Essen & Catering

im König Ludwig Keller in Edenkoben

Unser eigener, interner Cateringservice versorgt Gäste den ganzen Tag! Vom Sektempfang mit leckerem Fingerfood über Grill- oder Tischbuffet bis zum Candytower – unsere regionale, hausgemachte und kreative Küche wird Sie begeistern.
Unsere Spezialitäten sind zum Beispiel
Pfälzer Tapas, Flying Buffet, Tischbuffet mit Etageren, Candytower, BBQ Grillbuffet, Nachtisch in der Champagnerschale, Regionale Spezialitäten

Wir bieten vielfältige Fingerfood & Flying Buffet-Varianten zum Sektempfang. Auf Wunsch schneiden wir auch gerne Kuchen und die Hochzeitstorte auf.

Unsere Menüvorschläge

Nutzen Sie unsere Menüvorschläge als Inspiration! Gerne setzen wir Ihre individuellen Vorstellungen um. Je nach Jahreszeit können Beilagen variieren.

MENÜ CLASSIC

Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere

• Tomate-Mozzarella-Spießchen
• Mediterranes Gemüse aus dem Glas
• Quiche
• Suppe nach Saison

Hauptgang: Grillbuffet 

• Zarte Steaks vom Schweinerücken
• Hähnchebrustfilet
• Gegrillter Schafskäse
• Bunter Kartoffelsalat
• Couscous-Salat
• Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm
BBQ Soße, hausgemachte Würzbutter Baguette und Brot

Dessert

• König Ludwig Eisbombe

MENÜ PREMIUM

Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere

• Tomate-Büffelmozzarella-Spießchen mit hausgemachtem Pesto
• Vitello Tonnato vom Kalb mediterranes Gemüse aus dem Weck-Glas
• Schwedische Sommersuppe im Glas

Hauptgang: Grillbuffet als LIVE Cooking

• Zarte Steaks vom Schweinerücken und Nacken Filet vom Maishähnchen
• Gegrillter Schafskäse
• Sous-vide gegarte Rinderhüfte
• Couscous-Salat
•Bunter Kartoffelsalat
• Spaghettini Salat
• Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm
• Hausgemachte Dips: Honig-Senf, BBQ, Mango-Curry
•Auswahl an Baguette und Brot mit hausgemachter Würzbutter

Dessert

• Mousse von heller oder dunkler Schokolade im Glas
• Panna Cotta mit Himbeerspiegel

MENÜ EXCLUSIV

Vorspeise: Tischbuffet von der Etagere

• Räucherlachstatar mit frischer Mango & Avocado
• Rinder-Carpaccio mit Rucola & frischem Parmesan
• Ceasar-Salad mit Knusperhähnchenstück
• Zweierlei Suppe der Saison im Glas
• Hausgebackene Brotauswahl & Dip

Hauptgang: Grillbuffet als LIVE Cooking

• Rumpsteak-Pralinen
• Hähnchen-Spieße in Orangen-Curry-Marinade
• Lammkoteletts in Rosmarinmarinade
• Lachspäckchen oder Scampi-Spieße & Gemüse
• Gebackener Schafskäse aus dem Pfännchen
• Maiskolben und Gemüsespieß vom Grill
• Folienkartoffel & Pommes Frites mit hausgemachtem Kräuter-Sauerrahm
• Reichhaltiges Salatbuffet
• Kräuter- und Paprikabutter
• Hausgemachte Dips: Honig-Senf, BBQ, Mango-Curry
• Auswahl an Baguette und Brot

Dessert: Luxus nach König Ludwig

• Dreierlei aus der Champagnerschale:
• Panna Cotta mit Fruchtspiegel
• Mousse von der dunklen Schokolade
• Erdbeer-Tiramisu

Bar & Getränke

Auf Wunsch empfangen wir Ihre Gäste mit einem individuellen Cocktail der Saison oder unserer Sekt-Bar mit verschiedenem Sirup und Früchten in der „Do it yourself“-Variante.

Unsere Getränkepauschale beinhaltet:
• Offene Weine (Riesling halbtrocken, Weißherbst mild, Weißburgunder halbtrocken, Rotwein „Mugglers Rot“)
• Paulaner Bier (Münchner hell / dunkel, Weißbier & Hefeweizen (auch alkoholfrei)
• Tafelwasser, Saft, Cola & Fanta
• Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso
• Sekt und Secco der Sektkellerei Maximilian

Natürlich bieten wir auch eine Pauschale für Hochprozentiges an.

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